LA CARTA

 

SALADES

Salade de tomates à la ventrèche de thon
avec vinaigrette à la moutarde ancienne
Contiene pescadoDióxido de azufre y sulfitosContiene mostaza
16,00€
Salade de poulet et fromage de chèvre
avec mesclun, tomates séchées, oignons frits et moutarde verte
Contiene glutenDióxido de azufre y sulfitosContiene mostaza
15,00€
Salade Cachito
avec mesclun, tomate rose, oignon, maïs, carotte, œuf dur et melva
Contiene pescadoDióxido de azufre y sulfitosContiene huevos
12,00€
Salade d’endives et coeurs de palmier
avec salade russe et cocktail de fruits de mer
Contiene huevosContiene pescado
18,00€
Salmorejo de pignons de pin et mojama
Contiene pescadoDióxido de azufre y sulfitosContiene glutenFrutos de cáscara
8,00€

ENTRÉES

Jambon ibérique nourri aux glands – 100 grs.
100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches
26,00€
Table de fromages
Contiene lecheFrutos de cáscara
20,00€
Salade de poulpe
Contiene glutenContiene huevosContiene moluscos
16,00€
Salade de crevettes à la mangue
Contiene crustáceosContiene glutenContiene huevosContiene soja
16,00€
Croquettes de crevettes à l’ail maison
Contiene crustáceosContiene huevosContiene gluten
15,00€
Beignets de crevettes
Contiene crustáceosContiene gluten
2,00€/und.
Crevettes frites à la béchamel
Contiene crustáceosContiene huevosContiene glutenContiene leche
20,00€
Crevettes à l’ail
Contiene crustáceos
16,00€
Palourdes aux fruits de mer
Contiene moluscosDióxido de azufre y sulfitos
20,00€
Palourdes du chef
Contiene crustáceosContiene moluscosDióxido de azufre y sulfitos
22,00€
Artichauts au chef 20,00€
Coquines
Contiene glutenContiene moluscosDióxido de azufre y sulfitos
18,00€
Crevettes grillées
Contiene crustáceos
22,00€
Crevettes Sanlúcar grillées
Contiene crustáceos
28,00€
Œufs cassés à la truffe et au jambon
Contiene glutenContiene huevos
15,00€
Aubergine farcie
Contiene glutenContiene crustáceosContiene huevosContiene pescadoContiene lecheDióxido de azufre y sulfitos
18,00€

RIZ

Riz noir
(min 2 personnes)
Contiene pescadoContiene crustáceosContiene huevosContiene lecheContiene moluscosDióxido de azufre y sulfitos
18,00€ /par personne
Riz du Señorito
(min 2 personnes)
Contiene pescadoContiene crustáceosContiene moluscosDióxido de azufre y sulfitosContiene soja
20,00€ /par personne
Riz aux Carabineros ou au Homard
(min 2 personnes)
Contiene crustáceosContiene moluscosContiene pescadoDióxido de azufre y sulfitos
28,00€ /par personne

VIANDES

Tomahawk 60€/kg.
Steak de bœuf blond galicien 65€/kg.
Entrecôte de bœuf blonde galicienne 65€/kg.
Filet de boeuf 28,00€
Mère ibérique nourrie au gland 22,00€
San Jacobo
avec fromage payoyo et jambon ibérique
Contiene leche Contiene huevos Contiene gluten
19,00€

POISSON FRIT DE LA BAIE

Calamars frits
Contiene pescadoContiene gluten
17,00€
Aiguillat mariné à la marinade de Cadix
Contiene pescadoContiene gluten
12,00€
Anchois de la Baie de Cadix
Contiene pescadoContiene gluten
12,00€
Petit calmar
Contiene pescadoContiene gluten
20,00€

POISSON

Doré au dos
Contiene pescado
55 €/kg.
Basse
Contiene pescado
50 €/kg.
Seul
Contiene pescado
60 €/kg.
Vivaneau
Contiene pescado
70 €/kg.
Sébaste
Contiene pescado
70 €/kg.
Calmar gabarit
Contiene pescado
60 €/kg.
Turbot
Contiene pescado
50 €/kg.
Calamars farçis
Contiene glutenContiene huevos
18,00 €
Calamar grillé
Contiene pescado
17,00 €
Brochette de lotte et crevettes
avec piment vert et aïoli au citron vert
Contiene pescadoContiene glutenContiene huevos
18,00 €

THON ROUGE

Tartare de thon au guacamole
Contiene pescadoContiene glutenContiene granos de sésamoContiene sojaContiene leche
25,00€
Tartare de thon au mojo picón
Contiene pescadoContiene glutenContiene sojaDióxido de azufre y sulfitos
25,00€
Tataki au thon
Contiene pescadoContiene sojaContiene granos de sésamo
22,00€
Millefeuille de la mer
Contiene pescadoContiene gluten
16,00€
Oeufs cassés au thon
Contiene pescadoContiene gluten Contiene soja
25,00€
Thon Roteña
Contiene pescadoDióxido de azufre y sulfitos
20,00€
Riz au thon et champignons
Contiene pescadoContiene sojaDióxido de azufre y sulfitos
28,00€
Croquettes de thon
Contiene pescadoContiene glutenContiene soja
15,00€
Mormo au thon
Contiene pescado
22,00€
Longe ou poitrine grillée
Contiene pescado
25,00€

POUR LES PETITS

Larmes de poulet à la sauce New York
Contiene mostaza Contiene gluten Contiene huevos
10,00€
Poisson coq pané
Contiene pescadoContiene glutenContiene huevos
14,00€
Burger de boeuf sur pain brioché
Contiene sojaContiene gluten
15,00€

DESSERTS

Pain perdu caramélisé
Crème vanille et nougat
Contiene lecheContiene huevosContiene cacahuetesFrutos de cáscara
7,00€
Tarte au citron vert et au chocolat blanc
Ganache au chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Contiene lecheContiene huevosContiene glutenFrutos de cáscaraContiene cacahuetes
7,00€
Gâteau aux trois fromages
Contiene lecheContiene huevosContiene gluten
7,00€
Crêpes au Nutella
Contiene lecheContiene huevosContiene glutenFrutos de cáscaraContiene cacahuetes
7,00€
Sucré du Ciel, tocinillo de cielo
Contiene huevosContiene glutenFrutos de cáscaraContiene cacahuetes
7,00€
Sorbet citron
Contiene lecheContiene huevosContiene glutenFrutos de cáscaraContiene cacahuetes
4,00€