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LA CARTA
SALADES
Salade de tomates à la ventrèche de thon avec vinaigrette à la moutarde ancienne ![]() ![]() ![]() |
16,00€ |
Salade de poulet et fromage de chèvre avec mesclun, tomates séchées, oignons frits et moutarde verte ![]() ![]() ![]() ![]() |
15,00€ |
Salade Cachito avec mesclun, tomate rose, oignon, maïs, carotte, œuf dur et melva ![]() ![]() ![]() |
12,00€ |
Salade d’endives et coeurs de palmier avec salade russe et cocktail de fruits de mer ![]() ![]() ![]() |
18,00€ |
Salmorejo de pignons de pin et mojama![]() ![]() ![]() ![]() |
8,00€ |
ENTRÉES
Jambon ibérique nourri aux glands – 100 grs. 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches |
26,00€ |
Table de fromages![]() ![]() |
20,00€ |
Salade de poulpe![]() ![]() ![]() |
16,00€ |
Salade de crevettes à la mangue![]() ![]() ![]() ![]() |
16,00€ |
Croquettes de crevettes à l’ail maison![]() ![]() ![]() |
15,00€ |
Beignets de crevettes![]() ![]() |
2,00€/und. |
Crevettes frites à la béchamel![]() ![]() ![]() ![]() |
20,00€ |
Crevettes à l’ail![]() |
16,00€ |
Palourdes aux fruits de mer![]() ![]() |
20,00€ |
Palourdes du chef![]() ![]() ![]() |
22,00€ |
Artichauts au chef | 20,00€ |
Coquines![]() ![]() ![]() |
18,00€ |
Crevettes grillées![]() |
22,00€ |
Crevettes Sanlúcar grillées![]() |
28,00€ |
Œufs cassés à la truffe et au jambon![]() ![]() |
15,00€ |
Aubergine farcie![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
18,00€ |
RIZ
Riz noir (min 2 personnes) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
18,00€ /par personne |
Riz du Señorito (min 2 personnes) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
20,00€ /par personne |
Riz aux Carabineros ou au Homard (min 2 personnes) ![]() ![]() ![]() ![]() |
28,00€ /par personne |
VIANDES
Tomahawk | 60€/kg. |
Steak de bœuf blond galicien | 65€/kg. |
Entrecôte de bœuf blonde galicienne | 65€/kg. |
Filet de boeuf | 28,00€ |
Mère ibérique nourrie au gland | 22,00€ |
San Jacobo avec fromage payoyo et jambon ibérique ![]() ![]() ![]() |
19,00€ |
POISSON FRIT DE LA BAIE
Calamars frits![]() ![]() |
17,00€ |
Aiguillat mariné à la marinade de Cadix![]() ![]() |
12,00€ |
Anchois de la Baie de Cadix![]() ![]() |
12,00€ |
Petit calmar![]() ![]() |
20,00€ |
POISSON
Doré au dos![]() |
55 €/kg. |
Basse![]() |
50 €/kg. |
Seul![]() |
60 €/kg. |
Vivaneau![]() |
70 €/kg. |
Sébaste![]() |
70 €/kg. |
Calmar gabarit![]() |
60 €/kg. |
Turbot![]() |
50 €/kg. |
Calamars farçis![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
18,00 € |
Calamar grillé![]() |
17,00 € |
Brochette de lotte et crevettes avec piment vert et aïoli au citron vert ![]() ![]() ![]() ![]() |
18,00 € |
THON ROUGE
Tartare de thon au guacamole![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
25,00€ |
Tartare de thon au mojo picón![]() ![]() ![]() ![]() |
25,00€ |
Tataki au thon![]() ![]() ![]() |
22,00€ |
Millefeuille de la mer![]() ![]() ![]() |
16,00€ |
Oeufs cassés au thon![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
25,00€ |
Thon Roteña![]() ![]() ![]() |
20,00€ |
Riz au thon et champignons![]() ![]() ![]() |
28,00€ |
Croquettes de thon![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
15,00€ |
Mormo au thon![]() |
22,00€ |
Longe ou poitrine grillée![]() |
25,00€ |
POUR LES PETITS
Larmes de poulet à la sauce New York![]() ![]() ![]() |
10,00€ |
Poisson coq pané![]() ![]() ![]() |
14,00€ |
Burger de boeuf sur pain brioché![]() ![]() |
15,00€ |
DESSERTS
Pain perdu caramélisé Crème vanille et nougat ![]() ![]() ![]() ![]() |
7,00€ |
Tarte au citron vert et au chocolat blanc Ganache au chocolat blanc et coulis de fruits rouges ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
7,00€ |
Gâteau aux trois fromages![]() ![]() ![]() |
7,00€ |
Crêpes au Nutella![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
7,00€ |
Sucré du Ciel, tocinillo de cielo![]() ![]() ![]() ![]() |
7,00€ |
Sorbet citron![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
4,00€ |