LA CARTA
SALADES
| Salade de tomates à la ventrèche de thon avec vinaigrette à la moutarde ancienne    |
16,00€ |
| Salade de poulet et fromage de chèvre avec mesclun, tomates séchées, oignons frits et moutarde verte   |
15,00€ |
| Salade Cachito avec mesclun, tomate rose, oignon, maïs, carotte, œuf dur et melva  |
12,00€ |
| Salade d’endives et coeurs de palmier avec salade russe et cocktail de fruits de mer  |
18,00€ |
Salmorejo de pignons de pin et mojama |
8,00€ |
ENTRÉES
| Jambon ibérique nourri aux glands – 100 grs. 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches |
26,00€ |
| Table de fromages |
20,00€ |
Salade de poulpe |
16,00€ |
Salade de crevettes à la mangue |
16,00€ |
| Croquettes de crevettes à l’ail maison |
15,00€ |
| Beignets de crevettes |
2,00€/und. |
| Crevettes frites à la béchamel |
20,00€ |
| Crevettes à l’ail |
16,00€ |
| Palourdes aux fruits de mer |
20,00€ |
| Palourdes du chef |
22,00€ |
| Artichauts au chef | 20,00€ |
| Coquines |
18,00€ |
| Crevettes grillées |
22,00€ |
| Crevettes Sanlúcar grillées |
28,00€ |
| Œufs cassés à la truffe et au jambon |
15,00€ |
| Aubergine farcie |
18,00€ |
RIZ
| Riz noir (min 2 personnes) |
18,00€ /par personne |
| Riz du Señorito (min 2 personnes) |
20,00€ /par personne |
| Riz aux Carabineros ou au Homard (min 2 personnes) |
28,00€ /par personne |
VIANDES
| Tomahawk | 60€/kg. |
| Steak de bœuf blond galicien | 65€/kg. |
| Entrecôte de bœuf blonde galicienne | 65€/kg. |
| Filet de boeuf | 28,00€ |
| Mère ibérique nourrie au gland | 22,00€ |
| San Jacobo avec fromage payoyo et jambon ibérique |
19,00€ |
POISSON FRIT DE LA BAIE
| Calamars frits |
17,00€ |
| Aiguillat mariné à la marinade de Cadix |
12,00€ |
| Anchois de la Baie de Cadix |
12,00€ |
| Petit calmar |
20,00€ |
POISSON
| Doré au dos |
55 €/kg. |
| Basse |
50 €/kg. |
| Seul |
60 €/kg. |
| Vivaneau |
70 €/kg. |
| Sébaste |
70 €/kg. |
| Calmar gabarit |
60 €/kg. |
| Turbot |
50 €/kg. |
| Calamars farçis |
18,00 € |
| Calamar grillé |
17,00 € |
| Brochette de lotte et crevettes avec piment vert et aïoli au citron vert |
18,00 € |
THON ROUGE
Tartare de thon au guacamole |
25,00€ |
| Tartare de thon au mojo picón |
25,00€ |
| Tataki au thon |
22,00€ |
| Millefeuille de la mer |
16,00€ |
Oeufs cassés au thon  |
25,00€ |
| Thon Roteña |
20,00€ |
| Riz au thon et champignons |
28,00€ |
| Croquettes de thon |
15,00€ |
| Mormo au thon |
22,00€ |
| Longe ou poitrine grillée |
25,00€ |
POUR LES PETITS
| Larmes de poulet à la sauce New York |
10,00€ |
| Poisson coq pané |
14,00€ |
| Burger de boeuf sur pain brioché |
15,00€ |
DESSERTS
| Pain perdu caramélisé Crème vanille et nougat |
7,00€ |
| Tarte au citron vert et au chocolat blanc Ganache au chocolat blanc et coulis de fruits rouges |
7,00€ |
| Gâteau aux trois fromages |
7,00€ |
| Crêpes au Nutella |
7,00€ |
| Sucré du Ciel, tocinillo de cielo |
7,00€ |
| Sorbet citron |
4,00€ |