LA CARTA
SALADES
| Salade de tomates avec ventrèche de thon et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne    |
16,00€ |
| Salade tropicale avec mélange de jeunes pousses, avocat et mangue  |
15,00€ |
| Salade Cachito Laitue iceberg, tomate, poulet pané, mélange de fromages, moutarde et miel    |
12,00€ |
| Salmorejo aux pignons et mojama (thon séché) |
9,00€ |
Salmorejo avec œuf et jambon |
8,00€ |
ENTRÉES
| Jambon ibérique de bellota – 100g 100% Ibérique D.O.P. Los Pedroches. |
26,00€ |
| Plateau de fromages |
20,00€ |
Ensaladilla de mangue (salade russe espagnole) |
16,00€ |
| Croquettes maison aux crevettes à l’ail |
16,00€ |
Croquettes de thon |
16,00€ |
| Beignets de crevettes (Tortillitas de camarones) |
2,00€/und. |
| Crevettes panées |
20,00€ |
| Crevettes à l’ail |
16,00€ |
| Palourdes à la marinière |
20,00€ |
| Palourdes façon chef |
22,00€ |
| Artichauts façon chef | 20,00€ |
| Coquinas (petites palourdes) de Chiclana ou Huelva |
18,00€ |
| Crevettes grillées |
22,00€ |
| Gambas de Sanlúcar grillées |
28,00€ |
RIZ
| Riz noir (min 2 personnes) |
18,00€ /par personne |
| Riz Señorito (riz aux fruits de mer décortiqués) (min 2 personnes) |
20,00€ /par personne |
| Riz aux gambons ou homard (min 2 personnes) |
28,00€ /par personne |
| Riz aux légumes (min 2 personnes) |
20,00€ /par personne |
VIANDES
| Côte de bœuf Blonde de Galice | 75€/kg. |
| Entrecôte de Blonde de Galice | 65€/kg. |
| Filet de bœuf | 28,00€ |
| Presa ibérique de bellota (échine de porc) | 22,00€ |
| San Jacobo (escalope panée jambon-fromage) |
19,00€ |
POISSON FRIT DE LA BAIE
| Calamars frits |
17,00€ |
| Cazón mariné (requin hâ) façon gaditane |
12,00€ |
| Anchois de la Baie de Cadix |
12,00€ |
| Acedías (petites soles) de Sanlúcar |
16,00€ |
| Petits calamars frits (Puntillitas) |
20,00€ |
POISSON
| Dorade grillée (Dorada a la espalda) |
55 €/kg. |
| Bar |
55 €/kg. |
| Sole |
60 €/kg. |
| Pagre (Pargo) |
70 €/kg. |
| Urta (daurade rose) |
70 €/kg. |
| Calamar pêché à la ligne |
60 €/kg. |
| Turbot |
50 €/kg. |
| Poulpe grillé |
18,00 € |
| Petits calamars grillés |
17,00 € |
| Corvina grillée ou à la Roteña |
18,00 € |
THON ROUGE
Tartare de thon à la guacamole |
25,00€ |
| Tataki de thon |
22,00€ |
| Carpaccio de longe avec parmesan |
23,00€ |
| El atún me sabe a queso (Le thon me rappelle le fromage) |
18,00€ |
Thon en sauce aux gambons |
24,00€ |
| Thon à l’oignon (Atún encebollado) |
20,00€ |
| Thon à griller (Longe ou Ventresque) |
25,00€ |
| Mormo (partie supérieure de la tête) |
22,00€ |
POUR LES PETITS
Aiguillettes de poulet avec sauce New York  |
10,00€ |
| Filet de Saint-Pierre pané (Gallo a la Romana) |
14,00€ |
DESSERTS
| Torrijas caramélisées avec crème et glace à la vanille |
7,00€ |
| Mousse au chocolat |
7,00€ |
| Gâteau aux trois fromages |
7,00€ |
| Crêpes à la Nutella |
7,00€ |
| Tocino de cielo (flan aux jaunes d’œufs) |
7,00€ |
| Sorbet au citron |
4,00€ |